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  要表茄;a7045a博山猪蹄冻是山东淄博的传统名吃,也是在淄博本土倍受青睐的招牌凉菜。今天详细解说博山猪蹄冻的独特制作方法及成功要点,让你轻松学会做味道正宗的博山猪蹄冻。1、猪蹄洗净后对半砍开,然后再继续对半砍开,也就是把1只猪蹄均匀地砍成4块。砍好的猪蹄放入清水中浸泡半小时左右,中间换一次清水。3、取适量花生米和青豆仁提前泡发,放在锅里煮熟后捞出放凉,再搓掉花生米和青豆仁的外皮,待用。

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